ATSUMARIで創る日々

お昼と夜の寒暖の差が激しく、お風邪をめされる方も多いようで…
みなさん、お気を付け下さい～

しかし、お昼間は暑くなりましたね～。
当店でもやっとこさ、「アイスコーヒー」を準備しはじめました。
どうぞご注文ください♪
(大体9月末頃までお出ししています)

そうそう、明日折り込まれるクレバさんの5月発行分に今回も掲載をお願いしました。
先ほど持ってきていただいたのですが、以前ブログでもご報告したように、今回のテーマは「スイーツ」！
デザートサービスクーポンも付けましたので、またたっくさん持ってきていただきたいと思います♪



分かりにくいかも…なので、今一度ご説明。

当店のデザートは、ミニデザートとケーキがあります。<勿論全て手作りです！>

★ランチやセットメニュー(コース以外のお料理)にはプラス200円～300円でミニデザートを付けることができます。
(例)バニラのババロア/苺のパンナコッタ/プリン　など
★日替わりのディナーコースにはプラス300円でケーキとソフトドリンクを付けることができます。
(例)ガトーショコラ/チーズケーキ/シフォンケーキ　など

★おまかせコースには全てケーキもしくはデザートプレートが付いています。


コースメニューとセットメニューでデザートが異なりますので、ご注意ください。
でもどちらも丁寧に手作りした、当店でしか味わえないオリジナルのレシピで作っておりますので、ぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです♪

なお大変申し訳ないのですが、デザートのみ・お飲み物のみのご注文は、いつの時間帯でもお受けできませんのでご注意ください！

---

そういえば…
最近当店向いの私の実家にて、野苺がわんさか自生しております。



なにこれ、すっごいメルヘン。



昨日母が大量の採ってジャムをこさえていたので、隙あらば頂戴してデザートにのっけたいと考えております。笑
っていうか、去年まではなかったんだけど…
結構おいしくてびっくりしました。

もう少し暑くなってきたら、今度はブルーベリーの季節。
父が実家で木を育ててくれてるので、ブルーベリーのソースを作れるようになるのが楽しみです♪
「手作り」にこだわったデザートも、お料理と一緒に楽しんでいただけたらほんと嬉しいですね～

theme : 福岡県久留米市
genre : 地域情報

うわー、だいぶご無沙汰してしまいました。。
実は先月終わりごろから、また長く続けてくれていたスタッフさんが事情で辞めることになり、てんやわんやしておりました。

というわけで…

お久しぶりの日記ではございますが、今日は「求人」のお知らせです。
今朝の朝刊折り込み『パコラ』さんにて、求人広告を掲載していただいたのですが、ご覧になられましたでしょーか？
当店では、現在スタッフを急募中です！

でも今回はですね～、いつもと違ってちょっと条件がありまして。
とにかく、「土日祝日に勤務可能な方」が必要なのです。

もうすでに朝から何件ものお電話をいただいていてとてもありがたいのですが、「土日以外なんですが…」と言われ、お電話でお断り申し上げるばっかりで。-へ-；
うーーーん、残念です。。

ちなみに、できれば即戦力になりえる、飲食業経験者ならばなおのこと有り難いですね。
まぁ、無理かも…と思いながら出した今回の求人広告ですので、条件が合いそうな方がいらっしゃれば幸いです。

お問い合わせ電話番号　→　0944-329-326
小山(こやま)まで、ご連絡ください♪

---

なお、一年ほど前から、ディナータイムのご来店に関しましては事前のご予約・ご連絡をお願いしております。
お手数ではございますが、何卒ご協力のほど、お願い申し上げます。

theme : 福岡県久留米市
genre : 地域情報

そろそろ庭のチューリップ達もおわりそうです。
暑くなってきましたね～。(まだ4月だけど…)

そんな中、当店で一番長く雑貨を置いてくださってるHONEYDROPさんが、新作雑貨を持ってきてくださいました♪
タイトル見て「お料理写真」だと思った方、ゴメンナサイ。
でもでも、ほんとにおいしそうなんですよ～♪

これ。


↑フェルトでできた、フルーツタルト！！
ほ、ほんとにうまそうなんですけど。。
食べれませんからね～～

お子ちゃまのオママゴト用だそう。

こんなものも…

まままままふぃん！？

その他「パン詰め合わせ<食べれません>」もあります♪
しかもこれだけ手間のかかった子達が、セットで700円ほどとかなりリーズナブル！
お母さまたち、必見です☆

プレゼントしてもきっと喜ばれるでしょうねー。＾▽＾*

雑貨の作家さんたち、いろんなアイデアでお店を飾ってくださってます。
本当にいつもありがとうございます。
ぜひゆっくりとお手に取ってご覧ください。

theme : ハンドメイドの作品たち
genre : 趣味・実用

今日はもう夏が来ちゃうんじゃないかってくらい、ぽかぽか陽気でしたね～。
皆さん、いかがお過ごしでしょうか。

さて、本日当店ではお昼休みを利用して、5月発行予定のクレバさんの撮影でした。
もうすっかり常連さんです。笑

まだ発行前なので詳しくはお話できませんが、「日替わりランチ」と「デザート」を撮っていただきましたよ。
私もマイカメラ片手にチョコチョコ横撮り。-∀-*


↑写真は「パンナコッタ・あまおうソースがけ」「卵たっぷりプリン」「甘納豆抹茶チーズケーキ」。
デザートは全て店長のワタクシ手作りでございます。えっへん。

パンナコッタにかけてあるソースも、勿論手作りです。

あまおう100パーセント！！
苺農家の友達Tちゃんのおかげで、毎年皆様にお出しすることができます。T□Tq　　あ、ありがとぉぉ


↑こちらは撮影に間に合わなかった米粉のシフォンケーキ…
撮影直前に焼き上がったけど、冷やさないと型から抜けないので…
そんな時に限って、めっちゃ綺麗に仕上がります。
普段は暇そうなブタ吉に番を頼みます。

ほんとはねー。
めんどくさいタルトやパイも作りたいんですが、全て手作りにこだわるとさすがに時間が足りない。。(接客や事務仕事もあるので…)
だもんで、今は限られたレパートリーの中で作ってます。

レパートリーは少なくても、やっぱり手作りのデザートをお出ししたい！
当店のこだわりです。
ソースから全て手作りすることで、うちでしか味わえない味を感じていただきたいのです！！
それはオーナーも私も同じ。
もうすぐオープンして3年になりますが、今後も変わらず「手作り」にこだわって作って行きたい！と思っております。





あ、でも。。


アレ、スープとかにふりかける「パセリアッシェ」までは手作りする必要ないんじゃないか…と最近思いますネ。
正直、市販のものでも大して変わらないし。(むしろ色が綺麗よ)
ちなみに作ってるの、私なんですけどね。
いい加減、パセリを生で買ってくるのやめてね。オーナー。


オマケです。

↑今日の日替わり…とは少し変わりましたが(お昼はすごい勢いで品切れしたもんで…)。
日替わりランチです。
最近、新しくこんなメインができました。


↑梅じそ風味のゴマ衣唐揚げ。
作り置きも一切しませんので、揚げたての唐揚げはサックサク。
ほんのり梅とゴマの香りが鼻をぬける感じがたまりません。

勿論全て手作りです。(器と葉っぱ以外は)

全て手作りで、作り置き一切ナシで、しかもシェフが一人で調理するもんで、時間がかかることだけはほんとすみません…
でもこれかもやっぱり手づくりにこだわって、おいしい新作をいっぱい考えます！
お楽しみに♪♪♪

theme : 福岡県久留米市
genre : 地域情報

すっかり春らしくなってきましたね～。
去年秋ごろアプローチに植えたチューリップも、次々と花開き、まさに春！といった感じです。





そんな4月は出会いの季節。
今月は歓迎会をされるお客様も多いようで。＾ー＾*

早速ではありますが、貸し切り予約のお知らせです。

4月10日(火)　ランチタイム　貸し切り

申し訳ありませんが、ご協力をお願い致します。

---

さて。
今日は、当店でもこれまで一番多くご来店いただいてるのでは…と思うくらいの常連のお客様からのご注文で、「お食事券」を作りました。
枚数なんと103枚！
それも得意の手作りで。＾＾；

でもなかなか可愛くできました♪


お世話になった方々に配っていただけるそうで。
うちのお料理を沢山の方にご紹介していただけるなんて、本当に嬉しいことです。＾▽＾/

沢山来ていただけるといいなぁ。。

theme : 福岡県久留米市
genre : 地域情報