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やっとこさ~

道沿いに立っている「集」の看板。

IMG_0030_20100626210336.jpg

実はこの通りはあまり外灯もなく、看板自体にも電気が付いてなくて、とても暗くて見えづらかったのですよねー。
…というのも問題がありまして、困ったことにこの看板お店から直接電気が引けなくて。
(お店と看板の間に民家が一軒あるので)
色々と費用がかさむので、すぐには付けれなかった…というのが実情でして。-▽-;

でも!
この度めでたく、電気を付けることができました!やったーぃ!

IMG_0104_20100626211012.jpg

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↑おお!明るい…
石○社のHさん、ありがとうございました♪
これで、夜うちを探して来て下さるお客様にも説明しやすくなります。>▽<q
嬉しいなぁ。

来月からはちょこっとずついろんなことが変わりそうな予感です☆
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theme : 福岡県久留米市
genre : 地域情報

暖かい日々

お久しぶりの日記です。
なんだか数日前からいやに暖かい日々が続いてますね。
昨日なんて、お昼間17℃ですよ!
すっかり春が来たのかと…

昨日は数カ月ぶりにテラスを解放し、ご利用いただきました。
ありがとうございます♪
2月だというのにこの陽気。
近所の梅の花にもどんどん蕾がついてきていて、変な感じです。

特に大きなトピックもないのですが、久しぶりに日替わりランチの写真でも。

IMG_0295.jpg

左のコロッケは「お母さんのコロッケ」です。
もともと料理大好きなうちのハハがアイデアを出し、シェフが作成したものです☆
見た目は普通ですが、なんと実は…中にホワイトソースが入ってます。


相変わらずお昼には沢山のお客様にご利用いただき、本当に嬉しいです。
ありがとうございます。
急な値上げをしたものの、特に変化もなく、常連の皆様には相変わらずお世話になっております。
感謝、感謝です。
これからも、手間を惜しまずおいしいものを沢山ご提供していければ…と思います。


---
さて、話は変わりますが。
今日は久しぶりに福岡市に行ってきました。
去年まで長年住んでいた(シェフにとっては地元ですが)ところなのに、久しぶりに行ったら色々変わってましたー。
でも帰りにはひっさしぶりの博多ラーメン♪を満喫してきました。

IMG_0296.jpg
あっさりと、だけどコクのあるトンコツがなんだかちょっと懐かしく感じました。´ー`*
もちろんばっちりかた麺でオーダー!
お店自体は初めて行ったとこだったのですが、おかみさんの笑顔が素敵でした♪
あぁ、私もがんばんなきゃ。って思いました。^□^ゝ

theme : 福岡
genre : 地域情報

オープンして2カ月が経ちました。

なんかもっともっと経ったような気がします。^^;
でもまだ2カ月なんですねぇ。

すっかり常連さんと言えるお客様も沢山おられ、本当にありがたい限りです!
まだまだスタッフ全員不慣れな点もあり、お客様にご迷惑をおかけすることもございますが、どーぞ今後とも宜しくお願い致します。

今日、入って正面のカトラリーやなんかを入れる食器棚の隣に、ガーデン用のラックを設置しました☆
なにをするかというと…

以前から考えていた、アーティストグッズの販売を行う予定です。
とりあえず、小山マルシェのポストカードや、アーティスト仲間の方のグッズから初めてみようと思います。
せっかく看板に「レストラン&アート」と銘打ってますもの。
何かしたいなーって思ってたのです。

アーティストグッズ以外にも、例えばテイクアウトで何かを販売するとか、いろいろ考えてます。
あとメニューも少しリニューアルするかもです。
さてさて、どんな風にチェンジするやら。

そろそろお外でのランチも出来そうな気温になってきました。
ぜひみなさん、お気軽にテラスをご利用ください。^▽^/

theme : 福岡
genre : 地域情報

祝・オープン!!

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創作キッチン 集 -ATSUMRAI-

2009年7月7日、周囲の皆様のご協力をへて。
とうとうオープン致しました!!!わーぃ!

多方面のいろんな方からのお祝いやご協力、初来店くださった皆様、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
とはいえ、まだオープンしたてでオロオロしっぱなし、ゆっくりブログを書く余裕がございません。^^;
今日は申し訳ないですが、コメントをオフにして写真だけ羅列させていただきます。すみません~

オープン当日はなかなかの盛況ぶりでしたよ♪お料理もとてもご満足いただけたようで、何よりでした!
またゆっくりご報告いたします。^▽^/

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theme : 福岡
genre : 地域情報

建物完成へ~道路看板も設置!

ようやくDM・チラシの入稿を終え、少しほっとしています。
でもやることはまだまだ山盛り!

地元の求人広告「パコラ」さんにお願いし、求人広告を出してからというもの、それはもう多数の応募をいただきました。
条件としても印象としても、とてもいい方ばかりが面接に来てくださって、選考には夫婦そろって大変頭をひねりましたがどうにか数人オープニングスタッフとしてお願いすることに。
ご縁があったことを嬉しく思います。
ゼロからのスタートなのでいろいろアクシデントも予想されますが、長くお付き合いできたらいいなぁ。

厨房はほぼ完成しました。
やっと、料理の試作もできる状態に。
楽しみにしててください♪

建物はすっかり完成しました。
インテリアがまだ未完成なのですが、ひとまず建築屋さんから引き渡しも終わり、引っ越しができる状態に。
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今日からじわじわと雨も降り出し、引っ越しにはあまり最適とはいえませんが、周辺に植えられた植物たちには恵みの雨となりました。
最近元気がなかったからよかったー。

道路わきの看板もすっかり設置されて、いい目印となってくれています。
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父の好意で、「長野皐月園」の上に看板を出させてもらいました。
黄色と赤で目立つ目立つ…

chirashi.jpg
↑ちなみにコレがチラシのデザインです。
B5サイズで、裏面には地図やその他情報を書き込んでます。
DMはまた別デザインではがきサイズなので、お友達の方にお送りするのはそちらになります。

無謀にも、DM・チラシ・メニュー表・広告などの掲載物、内部の資料なども全部PCで手作りしているのです。。。ひぃー
でも仕事が増える代わりにやはり自由度も高くなるので、どうしても手作りしたくなってしまうのですよね。
オープンまであと2週間!
がんばりまーす!

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プロフィール

マルシェ

Author:マルシェ
大牟田市内の隠れ家的レストラン 創作キッチン【集-ATSUMARI-】のブログ
洋食がメインの創作料理のお店です。
☆2009年7月7日オープン☆

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

店舗情報:
福岡県大牟田市大字歴木1367-5
℡ 0944-329-326

毎週水曜日 店休
<営業時間>11:30~22:00

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