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春のおすそわけ

今日はお天気もよかったので、久しぶりにお花の手入れをしました。
…とはいっても、単なる花ガラ摘みですが。
枯れてしまったお花を切ったり抜いたり。。。
さりげない作業ですが、これをやっとくと残った咲き始めの花達がとっても元気になるのですよー。

いっぱい写真も撮ったので、おすそわけ。

P1020829.jpg
↑先日お義母さんが持ってきてくれたチューリップの苗たち。
ひとつだけ咲きましたー。

P1020830.jpg
↑玄関(アプローチ)部分。
P1020831.jpg
↑玄関前の寄せ植えの一部。
P1020832.jpg
↑ゆすら梅。
P1020833.jpg
↑ゆすら梅アップ。
P1020834.jpg
↑紅葉スモモ。
後で真っ赤な葉っぱと、真っ赤な実がなります。
P1020835.jpg
↑かわいい、サクラソウ。
P1020836.jpg
↑えっと…デイジーの仲間だったような。
P1020837.jpg
↑オキザリス。


花摘みの後、まだキレイでもったいないやつはお店の中に飾ります。
P1020828.jpg
↑へったくそなアレンジメント。笑
ラナンキュラスは花がいっぺんに咲きすぎるので、栄養がいきわたるように少しつまむのです。
まだまだ綺麗なので捨てるのはもったいない!
レジ前に飾ってます。


春は、来ているんだなぁ。。


---------

ちなみに今日の夕方。
常連でもある、昔っからの知り合いI先生が、私のポストカードを使ってこんなものを作って来てくれました。
P1020838.jpg

をぅ!
なんて綺麗な製本…
マルシェ・ノートです。^▽^/
嬉しいなぁ。

思えば小さい頃、初めて私の絵を褒めてくれたのがI先生でした。
中学校の先生で(習ったことはないですが)、絵を描くことは好きだったけどこれといって自信もなかった私に、初めて自信をつけてくれました。
今思うと、きっとこれがあったからなんとなく絵を描くことを始められたんだと思います。

ありがとう、I先生。
大事に、使います♪
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HAPPYを伝えよう。

まず。

九州の遠い土地より、東北地震の被害に遭われた方々へ、心よりお見舞い申し上げます。
ATSUMARIスタッフ一同、何かしら個人でできる協力をしたいといつも話し合っております。
早く、皆さんの笑顔が戻りますように。。

-----
あまりに大きな災害のショックで、しばらく日記を更新する元気が出ませんでした。
いや、遠いトコですよ、九州は。
正直、実際行ったことのある場所ではないし、親戚がいるわけでもない。
でも中継で見る小さな小さな「部分」だけでも、どんなに辛い思いをされた人が、どんだけの数いるか。
それを考えると、決して他人事には思えなく。
明日は我が身。いつ、この平和な町にも同じような災害…事故が起こるかもしれない。
それを想像すると、とても恐ろしく感じます。

遠い場所に住んでいる人間に、できることは実際少ないです。
でも、東北の方々の力に全くなれないわけではありません。
その方法を探し、冷静に行動することが、今一番大事なことだと思います。

そいでもって。
ランチのブログにも書いたけど、「流れ」を止めてはいけないな…と。

なんだか世間が自粛ムードで、このブログも少し更新を控えている部分がありましたけど。
そろそろまた、更新して行きたいと思います。
こんな時こそ、HAPPYな話題を伝えたり、笑顔をつなぐことが、大切なことな気がしてきました。
流通を止めてしまっては、復興もありません。
-----

とはいえ、あまりお店のこととは関係ないですが。
昨日プレオープンした、イオンに行ってきました。
P1020818.jpg
お昼の休憩時間に、買い出しついでに少し見てきただけですが。
大きいですね!!
入っている店舗数もすごく多くて、びっくりしました。
停まっている車の台数から想像できるかもしれませんが…人も、もちろん多い!
18日にきちんとオープンしたら、すごい人出になるんだろうなぁ。。

人ごみは苦手なので、もう少し落ち着いたらゆっくり行ってみようと思います。^^;

そんな中ちらっと見に行った理由はコレ。

P1020819.jpg
はじめて、「おおむた大蛇山WAON」の売り場を見ました。
(ちなみに16日のチラシにはでかでかと掲載されていました。大事にとっています。)
そう、私(マルシェ)の描いたイラストです。

ついつい、売り場にいらした方に「お写真撮らせていただいてもいいですか?」ときき、不信がられたり。-▽-;
すみません~

枚数限定&オープンしたばかりの混乱時なので、いち加盟店である当店での販売はまだ未定ですが、なるだけ多い枚数販売させていただきたいと思っています。
(もちろんぐるっと機能もついているので、ご購入後すぐにポイントを加算できます)

P1020813.jpg
↑チラシです。原画の倍の大きさなので、少し荒いかもしれません…
ちなみに店内にも記念として原画を額に入れて展示しています。ぜひご覧になってください♪


--------------------☆
明日も笑顔で!!

P1020815.jpg

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明日はデミグラス煮込み♪

こんばんは~
今日はデミグラスソースの仕込みの日でした!

P1020802.jpg

当店のデミグラスソースは丸一日かけて作っています。
本当は1週間くらい煮込み続けるのが正統派なのですが、ホテルの厨房なんかと違って個人の小さなお店なのでそこまで時間をかけることはできません。
ですが缶ヅメやレトルト品が多く出回る中、やはり手作りのものを提供したいというシェフのこだわりで出来る限り手作りしています。

焼き上げた牛肉に、セロリや人参・ねぎなどなどなどた~~~っくさんの野菜を入れて、およそ8時間くらい煮込んでいます。

お昼休み(午後3時)から仕込みを始めて、できあがるのは翌日!
うーん、大変な作業です。

でもおかげでおいしいデミグラスソースができるので、大事な作業ですねー。…というわけでがんばれ、だんな!



P1020799.jpg

↑ちなみに、私はというとまたまた分けていただいた苺を使い、今回は苺のババロア!作りました。

P1020800.jpg
↑ふんわり生クリーム入りのババロアに、同じ苺のソースをたっぷりかけて、とても贅沢なデザートができました♪
めじなちゃん、ほんとありがとう♪♪

明日のランチはとっても贅沢だなぁ。

あ!!!


…でも、すみません、実は既に予約がいっぱい入ってまして。。
13時頃だったら空くとは思いますが、12時頃はかなり混雑しそうです。--;
もしブログを見て「行こう」と思ってくださった方は、ぜひ一度お電話でご確認をお願い致します。
宜しくお願いします。

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お花と新作雑貨

梅やモモが咲き始め、今日は久しぶりに春の陽気を感じましたね~
良い天気やー
あまりに天気が良すぎて、ガッツリ水枯れしてました…ごめんよ、花達。
これを書いたらお水やらなくちゃ!>□<q


父が実家に咲いた梅の花を、おすそわけしてくれました。
P1020782.jpg
う~ん、いい香り。
きれい~なピンク色です。^▽^*

ついでに咲きすぎたラナンキュラスも、小さな花器に入れてパシャリ。
P1020783.jpg
変わった色でしょ?
お義父さんのご自慢です。



さてさて。
新作雑貨のご紹介です。

スタッフのミホちゃんがまた新しい雑貨を作ってきてくれました。
P1020784.jpg
↑ニットとキラキラビーズのヘアピン。
ミホちゃんの作る雑貨は中間色の優しい色が多くて、大人の方にも使いやすいようです。^ー^*
P1020789.jpg
↑帽子型のパッチン留め。
本人いわく、これは小さな女の子が「頭にちっちゃな帽子がくっついてる」感じで付けて欲しい!…そうです。
確かに、それかわいい!

P1020788.jpg
↑久しぶりのめじなちゃん。新作です♪
人気のお花型フェルトヘアピン、新作入荷しました♪♪♪
こちらはまたビビッドな色合いが特徴で、小さな子やママさん達に人気があります。
そしてこのフェイクレザーっぽい生地の小銭入れ!すっごい素敵です。
開くとマチが広くて、カードも入って、機能性もバツグン。私も欲しいっっ(真ん中のチャコールっぽい色は売れちゃいました…)

それと☆期間限定☆おひなさま~
P1020785.jpg
↑ちょっと小首を傾げてるのがまたなんとも…
これは作るのにほんっとに手間がかかる作品だと思います。
しかし完成度が高い!
こんなお洒落なお雛様だったら、場所もとらないうえに、玄関なんかに飾ってあったらついつい目が奪われそうですね。

ご来店のお客様にも引き続きご好評を得ている雑貨ブース。
新作は売れるのが早いので、お早目にどうぞ♪♪♪

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めじなちゃんのイチゴdeそーす

うわぁぁぁ…
早く寝なきゃ。やばいやばい。
かなり遅い時間になってしまいました。>□<;

今日は(もう昨日か…)一日とっても寒かったですね。
早く春よこ~い!

…というわけで。
先日うちに雑貨を置いてくれてるめじなちゃんから、春のおすそわけをいただきました。
それは。

 大量のいちご 

旦那さんと一緒に苺を育てているめじなちゃん。
出荷するには熟れ過ぎちゃった分を、今年も頂きました。m()m
ほんと、ありがとう♪

出荷まだまだできそうだけどっ!?…って思うくらい綺麗ないちご。
結構つまみ食いしました。。。えへ。
でも大体はソースに。(あと母がいちごジャムに)

やっと今日作りました~

☆ソースができるまで☆
P1020775.jpg
↑前日の間にヘタを取った苺にグラニュー糖とレモン汁をまぶし、冷蔵庫で一晩寝かします。
P1020776.jpg
↑沸き出すまでひとまず強火で。沸いて来たら中火にして30分。
P1020778.jpg
↑灰汁はしっかり取りましょう!
P1020779.jpg
↑良い感じに煮詰まってきたら冷やして、フードプロセッサーにかけ、濾します。(ざっくりせつめい…)
P1020780.jpg
↑半分以上は冷凍しましたが、今日からしばらく使う分は冷蔵庫に。
さぁ、明日からデザートにはしつこいくらいこのソースが使われることでしょう!ふははは


めじなちゃん、この苺、ほんっとーーーーにおいしい。
去年も思ったけど、どこの苺よりもおいしいよっ!ほんと、お世辞じゃなく。
愛情が詰まってんだね、きっと。

今年もATSUMARIのデザート用ソースは安泰です。T∀T~3

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☆大蛇山のイラスト描きました☆

日付が変わり、今日から3月。
明日、地元近くで「三池初市」というお祭りがあります。
お祭り…?というか、まぁ市場みたいなのが大通りにずらーーーっとならぶ、昔からあるイベントです。
うちから三池小学校までの通りで行われるのですが、小学生の時はそのお祭りの中をドキドキしながら帰るのが好きでした。
沈丁花の香りがすごく強かったことを覚えています。う~ん。

さて。3月。
3月になったということで、ひとつ公表したいことがあります。
そろそろいろんなところで公になったものについてなので、いいかなぁと。

最近になって、当店がスタンプカードの代わりに「ぐるっとカード」を使用することにした理由の一つでもありますが…
3月中ごろにオープンするAEON(イオン)さんから、あるカードが発行されます。
その名も、地域限定WAON「おおむた大蛇山WAON」!
<「大蛇山」とは大牟田市を代表するお祭り「大蛇山まつり」の主役である山車のことです>
大牟田市とイオンさんの地域貢献提携の証として作られたカードなのですが、このカードにも「ぐるっと」機能がついています。
そのカードのイラストを、店長であるワタクシ・小山マルシェがデザイン致しました。
とても嬉しいご依頼だったため、時間に限りがある中、しょーじき寝ないで描きました。TーT*

「大蛇山の絵を…」と最初はかなり漠然としたイメージだったため、ひとつめのイラストはボツ。(自分らしくやりすぎちゃって、そりゃもうガ~リ~なイラストに…)
でも2枚目はイオンの営業Oさんとじっくり話し合い、イメージを固めて描きました。
どうしても勇壮でいかつい印象の大蛇山を女性の方でも気軽に持てるようにかわいらしく、でも男性も使いやすいようにガーリーになりすぎず…ということで、いーろいーろ悩んで、こうなりました。


daijayamaWAON_info.jpg

ご紹介をいただいたメガネの松永さん、本当にありがとうございました。
私にとっても、とてもいい記念になると思います。

今月、イオンさんのオープンと同時に一般に販売されると思います。
発行手数料は「ぐるっとカード」や普通のWAONカードと同じ300円
(うちでも販売したいと思っていますが、まだ時期も枚数も未定なので…)
ぜひみなさん、お手にとってください。

販売されてから4月30日まで、こちらのカードでお食事をされたお客様には「デザートチケット」をサービス致します!

ぜひご利用くださいませ♪

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プロフィール

マルシェ

Author:マルシェ
大牟田市内の隠れ家的レストラン 創作キッチン【集-ATSUMARI-】のブログ
洋食がメインの創作料理のお店です。
☆2009年7月7日オープン☆

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

店舗情報:
福岡県大牟田市大字歴木1367-5
℡ 0944-329-326

毎週水曜日 店休
<営業時間>11:30~22:00

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